Menu

Gastronomisch maandmenu

€ 35 voor 3 gangen
€ 47 voor 4 gangen
€ 55 voor 5 gangen

Haspengouwmenu

Voorgerecht

In soja gemarineerde scampi, salade van koolrabi en gepekelde radijsjes

Tussengerecht

Pladijs met prei a la crème, spinazie, snijbonen en Noordzeegarnalen

Hoofdgerecht

Hoevekip of zalm met wortel, knolselder en pompoen

Dessert1

Mousse van rooibosthee met rode vruchten

Dessert2

Cheese cake  met gekonfijte ananas

  • Januari
  • Voorgerecht
  • Sint-Jacobsvruchten

    Met salade van bulgur en aardpeer

  • Tussengerechten
  • Schelvis met prei à la crème

    Met waterkers en Noordzeegarnaaltjes

  • Carpaccio van Blond D’Aqiutaine

    Met mosterdsla en truffelmayonaise

  • Hoofdgerechten
  • Filet pure

    Met kroketje van ibérico met savooikool, spek en schorseneer

  • Of vis van de dag

  • Dessert
  • Verloren brood

    Met dulce leche en banaan

  • Februari
  • Voorgerecht
  • Gravlax van zalm

    Met citrus, koolrabi, zuurdesem en furikake

  • Tussengerechten
  • Zeebaarsfilet

    Met gepofte kappertjes en spinazie

  • Gebraiseerde varkenswang

    Met smaken van sjalot

  • Hoofdgerechten
  • Mechelse koekoek

    Met structuren van bloemkool en rozemarijnaardappeltjes

  • Of vis van de dag

  • Dessert
  • Landschapje van Amarena kersen

    Met mascarpone en chocolade

Openingsuren

Van dinsdag tot en met zondag zijn wij geopend van 10u tot 16u30

s’avonds zijn wij vanaf oktober niet meer geopend

Maandag is onze sluitingsdag

Stationsplein 8
3840 Borgloon

Tel: 0476 09 91 22

Facebook Phone Mail
© Copyright - De Smaakfabriek | BTW: 0721 922 104 | RestoFactory